こんにちは、株式会社アグリパスサポートです。
先日、大分県日出町にてカボスの収穫を行いました。
畑いっぱいに広がる鮮やかな緑と、爽やかな香りに包まれながらの作業となりました。
丁寧に、一つずつ収穫
収穫は一つひとつ状態を確認しながら、傷をつけないよう丁寧に行います。
見た目の美しさはもちろん、香りや果汁のバランスも大切。
畑の中を歩くだけでも、カボスの香りがふわっと広がり、季節の訪れを実感しました。
収穫後は「ジュース」に。
今回収穫したカボスは、収穫後の活用方法としてジュース加工も行いました。
カボスは鮮やかな緑のイメージが強いですが、黄色く色づいたものでもジュースにする分にはまったく問題ありません。
むしろ、加工用途では良さが活きる場面もあります。
状態を見極めながら、用途に合わせて活用していくことで、カボスの魅力を無駄なく届けられます。
カボスジュースで、食卓に爽やかさを
搾った果汁は、ジュースとしてそのまま楽しむのはもちろん、炭酸で割ってカボスソーダにしたり、はちみつを加えて飲みやすくしたりと、アレンジも豊富です。
爽やかな香りと酸味が広がる一杯は、季節の恵みを感じられる味わいです。
今後も地域とともに、農業を支える取り組みを
株式会社アグリパスサポートでは、
地域の農業現場に寄り添いながら、作業支援・人材サポートなど幅広い取り組みを行っております。
これからも、現場の声を大切にしながら、
農業の未来につながるサポートを継続してまいります。
今後の活動も、ぜひブログで発信していきますのでお楽しみに！
